Гречневая
мука поможет вылечить диабет
Гречневая мука может помочь больным диабетом справиться с заболеванием,
считают специалисты. Продукты, приготовленные с использованием гречневой муки,
такие как оладьи, блины и крекер, содержат необходимую организму клетчатку.
Именно растительные волокна гречки помогают снизить уровень содержания
сахара в крови людей, страдающих диабетом. Канадские ученые обнаружили, что
натуральная клетчатка гречневой крупы может снизить уровень количества глюкозы
на 19%.
Исследователи считают, что активные вещества гречки делают клетки тканей
более чувствительными к инсулину, поэтому обменные процессы в организме
улучшаются, и он лучше справляется с выработкой и реализацией этого гормона.
Пока исследования проводились на животных, но очень скоро в эксперименте
примут участие и люди. Специалисты планируют включить в ежедневный рацион
питания мужчин и женщин, страдающих от диабета, продукты, приготовленные с
использованием гречневой крупы и муки.
Источник
|